Кучерявые кальмары в кляре 🦑 😋👍

Name: Кучерявые кальмары в кляре 🦑 😋👍
Ingredients: Кальмары; яйца; майонеза; муки в кляр; муки для обсыпки; Лук зелёный, укроп; Сливки 10% 10 мл; Соль, специи; растительного масла для жарки

Рецепт с фото пошаговый

Автор Елена Шоколад🌱🌳

Почему они «кучерявые»? Посмотрите сами: за счёт вкусного питательного кляра, кальмары...

Ингредиенты

Кальмары 1 кг
яйца 2
майонеза 50 г
муки в кляр 70 г
муки для обсыпки 100-150 г
Лук зелёный, укроп 1 шт
Сливки 10% 10 мл
Соль, специи
растительного масла для жарки 500 мл

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Если вы используете неочищенные кальмары, обварите их кипятком и аккуратно разделайте, убрав внутренности и сняв пленку. Готовые тушки режем на полоски шириной с палец.

Готовим кляр: смешиваем венчиком яйца, соль, специи, мелко порезанный укроп и лук, майонез, сливки и 70г муки. Замешиваем до консистенции густой сметаны.

100-150 г муки смешиваем с солью

Окунаем кольца в кляр, а затем в муку и выкладываем на разогретую с маслом сковороду. В дальнейшем масло подливаем по необходимости. Я один раз меняла масло полностью.

Переворачиваем кольца по мере обжаривания и выкладываем на салфетки. Салфетки лучше постелить в несколько слоёв и по мере вписывания масла, поменять, переложив кальмары на сухие.