Кавказская кухня Азербайджанская кухня

Кята 3

Name: Кята 3
Ingredients: Опара :; мука; сахар; тёплое молоко; сухие дрожжи; соль; Тесто:; яйцо; сахар; сливочное масло; ванильного сахара; мука; Начинка:; сливочное масло с морозилки; ванильный сахар; Мука "на глаз"; сахар; желток для смазки верха

Рецепт с фото пошаговый

Автор Мила К ✔️ Амбассадор

#рецептпрабабушки

Ингредиенты

Опара :

мука 1 ст.

сахар 1 ст.л.

тёплое молоко 1 ст.

сухие дрожжи 1 пакетик

соль Щепотка

Тесто:

яйцо 3 шт.

сахар 0,5 ст.

сливочное масло 150 гр.

ванильного сахара 1 пакетик

мука 700-800 гр.

Начинка:

сливочное масло с морозилки 200-300 гр

ванильный сахар 1 пакет

Мука "на глаз"

сахар 1,5 ст.

желток для смазки верха 1-2 шт.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Делаем опару ; все ингредиенты смешать и оставить на 15 мин.в тёплом месте подходить.

В другой посуде смешать яйца, сахар, ванильный сахар, сливочное мягкое масло, хорошо всё размешать и влить опару, перемешать и постепенно добавлять муку, замесить тесто,оставить тесто в тёплом месте подходить 1 час.

Сделать начинку ; 200-300гр.масла с морозилки натереть на тёрке, а можно руками смешать масло с сахаром и мукой растереть в крошку и поставить начинку в холодильник на 45 мин.

Начинка.

Тесто разделить на две или три части скатать в шарики,каждый шар раскатать в пласт,начинку тоже разделить и на каждый пласт разложить начинку.

Собрать края в середину,защипнуть, перевернуть на посыпанную мукой поверхность,аккуратно не повредив тесто раскатать скалкой,придать круглую форму,смазать взбитым желтком и вилкой нанести узор, проколоть в нескольких местах и выпекать при тем 180 гр. 20-30мин.Ориентир на свою духовку.

У меня 2 шт. 1