Кавказская кухня Азербайджанская кухня

Добавьте рецепт в закладки,

чтобы не потерять его

Кята 2

Name: Кята 2
Yield: 2
Ingredients: Опара :; Мука; Сахар; Тёплое молоко; Сухие дрожжи; Соль; Тесто:; Яйца; Сахар; Сливочное масло; Ванильный сахар; Мука; Начинка:; Сливочное масло (с морозилки); Сахар; Ванильный сахар; Мука на глаз; Для смазки верха :; Яичный желток

Рецепт с фото пошаговый

Автор Мила К ✔️ Амбассадор

#марафон второй раз публикую мою любимую ,вкусную выпечку

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

0 %

Калории

351

0 %

Белки

9 г

*0 %

Жиры16 г

0 %

Углеводы

46 г

0 %

Сахар

21 г

0 %

Клетчатка

2 г

0 %

Холестерин

121 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Опара :
Мука 1 стак.
Сахар 1 ст. л.
Тёплое молоко 1 стак.
Сухие дрожжи 11 г
Соль 1 щеп.
Тесто:
Яйца 3
Сахар 0/5 стак.
Сливочное масло 150 г
Ванильный сахар 11 г
Мука 600-700 г
Начинка:
Сливочное масло (с морозилки) 200 г
Сахар 1/5 стак.
Ванильный сахар 11 г
Мука на глаз
Для смазки верха :
Яичный желток 1-2

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Для опары,все ингредиенты смешать и поставить подходить тесто в тёплом месте на 15 мин.

Для теста в другой посуде смешать яйца, сахар,ванильный сахар и размягчённое сливочное масло все размешать и влить сюда опару всё размешать ещё раз и постепенно добавлять муку примерно 700 гр. Замесить тесто и оставить в тёплом месте подходить на 1 час.

Для начинки 200 гр. масла с морозилки натереть на тёрке, добавить сахар,ванильный сахар,муку растирая все в крошку и поставить начинку в холодильник на 45 мин.

Тесто разделить на несколько частей,на 2 или 3 сколько получится и скатать в шарик, каждый шарик раскатать в пласт,начинку тоже разделить, в каждый пласт положить начинку собрать края в середину, защипнуть перевернуть на подсыпанную мукой поверхность,аккуратно раскатать скалкой придав форму круглую, можно и квадратную но лучше круглую.

Оставить кяту под полотенцем чтоб поднялась, после смазать взбитым яичным желтком верх придать вилкой рисунок в виде дорожки проколоть в нескольких местах осторожно тесто нежное.Выпекать при тем 180 гр. 20-30 мин.Ориентир на свою духовку.

...