Кята бакинская

Замесить тесто из вышеперечисленных ингредиентов и убрать в холодильник на полчаса.

За это время приготовим начинку-смешиваем все ингредиенты и перетираем массу руками в мелкую крошку. В начинку можно добавить немного куркумы для цвета и контраста.

Делим тесто на 2 части, каждую часть раскатываем в прямоугольник, пересыпаем начинкой, оставив немного свободного места с краёв и сверху. Заворачиваем заготовку в рулет, подвернув края. Сверху рулет в длину слегка прокатываем скалкой, чтобы получить толщину приблизительно 1,5-2 см. Готовый рулет смазать взбитым яйцом и нарезать фигурным ножом по диагонали.

Кяту выкладываем на противень с пергаментной бумагой на расстоянии 2 см друг от друга.

Выпекать печенье в заранее разогретой до 200 градусов духовке ровно 20 минут.

Приятного чаепития!