Выпечка Пирог

Карамельно - апельсиновый пирог

Name: Карамельно - апельсиновый пирог
Ingredients: яйца 4 шт; сахар 120 г; молоко 120 мл; масло оливковое 5 ст.л; разрыхлитель 10 г; мука 250 г; соль 1/4 ч.л; ванильный сахар по вкусу; апельсины(среднего размера) 4 шт; сахар (для карамели), 5 ст.л; корица (для карамели) 1 ч.л; Форма диаметром 24 см

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ольга Иванченко (Тимошенко)

Мой любимый кулинарный сайт, поздравляю с Днем рождения! Оставайся таким же...

Ингредиенты

яйца 4 шт
сахар 120 г
молоко 120 мл
масло оливковое 5 ст.л
разрыхлитель 10 г
мука 250 г
соль 1/4 ч.л
ванильный сахар по вкусу
апельсины(среднего размера) 4 шт
сахар (для карамели), 5 ст.л
корица (для карамели) 1 ч.л
Форма диаметром 24 см

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Учтите, что вкус пирога зависит от вкуса апельсинов, которые вы взяли.

С одного апельсина снять цедру с помощью мелкой терки. Со всех апельсинов снять кожуру и очистить от белой части. До белой пышной массы взбить яйца комнатной температуры с сахаром, ванильным сахаром и солью. Добавить масло и молоко комнатной температуры, цедру и размешать на малых оборотах миксера. Частями подсыпать муку с разрыхлителем и аккуратно перемешивать лопаткой снизу вверх.

Апельсины порезать пополам(поперёк) и удалить косточки, если есть. Равномерно распределить по сковороде сахар, добавив корицу. Поставить на плиту, на огонь, чуть сильнее среднего. Когда сахар расплавится по краям, перемешать до растворения остального сахара. Сразу же вылить карамель в форму, застеленную пергаментом (форму берите не разъемную). Срезом обмакнуть в карамель половинки апельсинов и распределить их по форме.

Залить тестом, отправить в разогретую до 180 град. духовку на 40-50 минут, ориентируйтесь на свою духовку. На готовность проверить деревянной палочкой. Пройтись по бокам формы ножом. В горячем виде осторожно перевернуть на решетку, убрать форму и пергамент. Дать остыть.

Подробнее смотрите в видеоролике