Пирожное «Картошка» по ГОСТу из детства

Name: Пирожное «Картошка» по ГОСТу из детства
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Yield: 6 порций
Ingredients: Мука 75 г; Яйца 3 шт; Сахар 5 ст. л; Крахмал 15 г; Сливочное масло 125 г; Сахарная пудра 65 г; Сгущенное молоко 50 г; Коньяк 2 ст. л; Какао-порошок

Рецепт с фото пошаговый

Автор Готовить просто 🏃‍♂️

Пирожное «Картошка» — пожалуй самое известное и одно из популярных десертов! ⭐⭐⭐⭐⭐...

35 минут

6 порций

Ингредиенты

Мука 75 г
Яйца 3 шт
Сахар 5 ст. л
Крахмал 15 г
Сливочное масло 125 г
Сахарная пудра 65 г
Сгущенное молоко 50 г
Коньяк 2 ст. л
Какао-порошок

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

101

человек планирует готовить

Долгие видео рецепты никто не любит! Мы стараемся уложиться в 1-3 минуты в зависимости от сложности блюда.

Отделить белки от желтков. К желткам добавить сахар (3 ст. л.) и взбить венчиком до белизны. Добавить муку и крахмал. Перемешать.

Белки взбить в крепкую пену, добавить оставшийся сахар (2 ст. л.) и еще раз взбить.

Аккуратно соединить взбитые белки с приготовленной ранее массой и перемешать.

Выложить тесто в форму для выпечки и выпекать в предварительно разогретой до 200 градусов духовке 20 минут. Бисквит остудить и измельчить в блендере в крошку.

Сливочное масло взбить с сахарной пудрой, затем добавить сгущенку, по желанию коньяк еще раз взбить.

Соединить в миске измельченный бисквит с кремом. Тщательно перемешать до однородной массы и руками слепить пирожные. Обвалять "картошку" в какао-порошке.