Киш с тунцом и перцем

Name: Киш с тунцом и перцем
Ingredients: Тесто; муки; сливочного масла; сметаны; яйцо; соли; Начинка; сладких перца; консервированного тунца (не менее 190 гр); яйца; сливок; соли; растительного масла; соль, специи

Рецепт с фото пошаговый

Автор Антонина

Использовалась форма диаметром около 22 см. #рецепты #несладкаявыпечка #food #киш...

Ингредиенты

Тесто

муки 200 гр

сливочного масла 70 гр

сметаны 60 гр

яйцо 1

соли щепотка

Начинка

сладких перца 2

консервированного тунца (не менее 190 гр) 1 банка

яйца 2

сливок 70 мл

соли щепотка

растительного масла 2 ст.л.

соль, специи по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

В большую миску просеять муку. Добавить соль, нарезанное кубиками холодное сливочное масло и сметану. Растереть в крошку.

Добавить яйцо и замесить тесто. Долго месить не нужно, достаточно собрать тесто в шар.

Обернуть тесто пищевой пленкой и положить на 30-60 минут в холодильник.

Перцы вымыть, обсушить, удалить сердцевину. Нарезать перцы соломкой. В сковороде разогреть растительное масло. Обжарить перец до полуготовности. Остудить перец до комнатной температуры.

Из тунца слить сок. Размять тунец вилкой.

Соединить перец и тунец. Перемешать.

Разогреть духовку до 200 С. Тесто раскатать в круг, больший диаметра формы на 1,5-2 см. При помощи скалки перенести тесто в смазанную маслом форму для выпечки. Сформировать бортики и обрезать излишки теста.

Наколоть тесто вилкой. Поверх теста положить лист бумаги для выпечки и насыпать сверху груз (фасоль, бобы, шарики для выпечки). Выпекать заготовку для киша в предварительно разогретой до 200 С духовке 15 минут с грузом. Затем убрать груз и выпекать еще 5 минут (я этап с выпечкой пропускаю).

Поставить температуру духовки на 180°. Яйца соединить со сливками, добавить сушеные травы, посолить и поперчить. Слегка взбить. В заготовку для киша выложить начинку с тунцом. Залить яично-сливочной массой.