Русская кухня Котлеты

Рыбные котлеты в томатном соусе

Name: Рыбные котлеты в томатном соусе
Ingredients: фарш красной рыбы 1 кг; манной крупы 3 ст. ложки; репчатый лук 1 шт; куриные яйца 2 шт; морковь 1 шт; сливочное масло 50 г; копченой паприки 1 ч. ложка; консервированные помидоры 1 банка (400 г); черный перец По вкусу; смесь итальянских трав По вкусу; соль По вкусу; Мука; Укроп; Растительное масло для жарки

Рецепт с фото пошаговый

Автор Михаил Бурмин

Котлеты, приготовленные по этому рецепту обожают в нашей семье. Они получаются вкусные...

Ингредиенты

фарш красной рыбы 1 кг
манной крупы 3 ст. ложки
репчатый лук 1 шт
куриные яйца 2 шт
морковь 1 шт
сливочное масло 50 г
копченой паприки 1 ч. ложка
консервированные помидоры 1 банка (400 г)
черный перец По вкусу
смесь итальянских трав По вкусу
соль По вкусу
Мука
Укроп
Растительное масло для жарки

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

В рыбный фарш вбиваем 2 яйца, добавляем копченую паприку, манную крупу, пару щепоток соли, укроп, черный молотый перец и обжаренный на сливочном масле мелко нарезанный лук. Тщательно вымешиваем фарш и оставляем в покое на полчаса.

Формируем колеты, обваливаем их в муке и обжариваем на растительном масле по полторы минуты с каждой стороны.

Когда все котлеты обжарили, на этой же сковороде готовим соус. Обжариваем до золотистости лук. Добавляем морковь натертую на крупной тёрке, обжариваем 2 минуты. Добавляем помидоры вместе с соком, сахар и соль по вкусу, черный перец и смесь итальянских трав. Если соус получается сильно густой, добавьте немного кипячёной воды. Тушим 12 минут. По готовности соуса добавляем в него укроп.

Готовый соус переливаем в форму для запекания, на него выкладываем котлеты, накрываем форму фольгой и отправляем в разогретую до 200 градусов духовку на 25 минут.