Тигадегена

Name: Тигадегена
Ingredients: Свинина; Лук репчатый; Кабачок; Перец болгарский; Томаты; Морковь; Арахис; Томатная паста; Сахар; Соль; Перец красный молотый; Зира; Хмели-сунели; Розмарин; Базилик; Растительное масло

Рецепт с фото пошаговый

Автор Михаил Медведев-Щорс

Новых хороших авторов и амбассадоров! #кукпад2 #кухняафрики Рагу из свинины с овощами...

Ингредиенты

Свинина 400 г
Лук репчатый 2 шт
Кабачок 1 шт
Перец болгарский 1 шт
Томаты 2 шт
Морковь 1 шт
Арахис 2 пакетика
Томатная паста 3 ст.л
Сахар
Соль
Перец красный молотый
Зира
Хмели-сунели
Розмарин
Базилик
Растительное масло

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Режем свинину кусками средней величины и обжариваем на сильном огне в хорошем количестве растительного масла,в процессе немного подсолив и поперчив.

Подготавливаем овощи. Всё чистим и нарезаем крупными кусками. Не боимся нарезать грубо. Отправляем все овощи(лук,морковь,кабачок,болгарский перец,томат) в казан к мясу. Добавляем соль,красный перец,зиру,базилик,розмарин,хмели-сунели. Тщательно перемешиваем,накрываем крышкой и пусть тушится.

Высылаем в чашу блендера содержимое двух пакетиков арахиса. Можно взять развесной арахис или готовую арахисовую пасту. Я взял соленый арахис в пакетиков. Добавляем в чашу воду и измельчаем в пасту. При необходимости добавляем воду. Смесь должна быть пастообразной.

Далее добавляем к мясу с овощами томатную пасту и сахар,перемешиваем. Затем добавляем арахисовый соус,также перемешиваем,накрываем крышкой и тушим еще минут пятнадцать. Подавать можно с рисом или любым другим гарниром. Приятного аппетита!😎

...