Выпечка Булочки

Булочки с начинкой

Name: Булочки с начинкой
Ingredients: Тесто:; сыворотка; соли; сахара; дрожжи сухие; разрыхлитель; яйцо; мука; масло растительное; Начинка:; печень куриная; рис сухой; лук; масло сливочное; Соль, перец чёрный, кориандр; Для оформления:; яйцо; кунжут

Рецепт с фото пошаговый

Автор irina lysova

#простаявыпечка #кукпад2

Ингредиенты

Тесто:

сыворотка 0,5 л

соли щепотка

сахара 1 ст.л.

дрожжи сухие 1 ч.л.

разрыхлитель 1 пакетик

яйцо 1

мука 700 гр

масло растительное 50 гр

Начинка:

печень куриная 250 гр

рис сухой 50 гр

лук 1 шт

масло сливочное 50 гр

Соль, перец чёрный, кориандр

Для оформления:

яйцо 1

кунжут

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Сыворотку подогреть, добавить соль, сахар, яйцо, дрожжи, разрыхлитель и масло. Вмешивать постепенно муку, чтобы тесто было мягкое. Поставить тесто в тёплое место на 30 минут.

Рис залить холодной водой в пропорции 1:4. Варить до полуготовности. К рису добавить лук, порезанный кубиками. Варить вместе. Печень промыть, очистить от плёнок. Положить печень в кипящий рис. Варить 5-7 минут.

Выкладывать печёнку вместе с рисом в блендер, добавить немного бульона. Прокрутить всё в блендере (по частям), не остужая. Добавить сливочное масло, размешать, чтобы оно равномерно растворилось. Добавить специи по вкусу.

Сформировать булочки с начинкой из паштета. Форма булочек может быть самая разная. Сверху смазать взбитым яйцом и посыпать кунжутом.

Печь булочки при температуре 200 градусов 30-35 минут до румянца.