Булочки с печенью и рисом

Сперва нам надо сделать опару. Для этого нам понадобится: -200 мл.теплого молока -30 гр.живых дрожжей -1 ст.л сахара -3 ст.л муки. Всё это смешиваем и настаиваем до появления пузырьков.

Затем делаем тесто.Для него нам понадобится: -80 гр.сливочного размягчённого масла - 1-2 ст.л сахара -150 гр.натурального йогурта (я беру Активия термостатный 3,5%) -500 гр.муки - 1 ч.л соли (без горки) Всё перемешиваем и добавляем нашу уже настоявшуюся опару и убираем тесто, чтобы оно поднялось.

Начинка: - печень говяжья 300 г (отварная) - рис 1 пакетик (отварной) - лук 2 шт (средних) - перец - соль

Лук обжариваем. Печень перекручиваем (можно в мясорубке или в блендере). ✔️5) Смешиваем с отварным рисом. Добавляем перец + соль.

Подготовленное тесто делим на 12 равных частей и даём постоять 15-20 минут, накрыв пищевой плёнкой.

Слегка раскатываем скалкой в кружки. На середину кладем 1 ст.л начинки и залепляем края к середине (как хинкали). Укладываем швом вниз на противень застеленный пергаментной бумагой.

Смазываем смесью из: - 1 яичного желтка - 1 ст.л молока И сверху посыпаем кунжутом.

Накрываем снова пищевой плёнкой и ставим на растойку на 20-30 минут.

Ставим в разогретую духовку до 180°С и выпекаем до золотистого цвета. Такие булочки можно подавать к любому супу. Приятного аппетита!👍👌

Данный рецепт Вы может посмотреть на моей странице в инстаграмм. Делюсь ссылкой:https://www.instagram.com/p/BieTJ5JnrpT/?taken-by=domashnya_kuxnya