Фокачча “Breakfast “

Name: Фокачча “Breakfast “
Ingredients: муки; молока; сметаны 30%; яиц; сахара; соли; дрожжей сухих; Для крема:; сахарной пудры; яйцо; масла сливочного; миндаля

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ольга Артемьева 🌳 ✈️

#гениалноепросто #кукпад2 #забытыерецепты

Ингредиенты

муки 600 гр

молока 100 мл

сметаны 30% 200 гр

яиц 4 шт

сахара 120 гр

соли 14 гр

дрожжей сухих 13 гр

Для крема:

сахарной пудры 200 гр

яйцо 1 шт

масла сливочного 50 гр

миндаля 70 гр

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Сметану, молоко смешиваем и подогреваем до 30 градусов. Вносим сахар, 100 гр муки и дрожжи. Ставим в тёплое место для образования характерной дрожжевой пенки.

Муку просеиваем в чашу. В готовую опару вносим яйца, соль и перемешиваем. В чашу с мукой выливаем наши жидкие ингредиенты и замешиваем тесто. Убираем в тёплое место, чтобы подошло. Делаем обминку и снова в тёплое место.

Готовим крем: в чашу блендера загружаем миндаль и сахар и перемалываем все до муки. Размягченное масло смешиваем с яйцом и высыпаем нашу сахарно-ореховую смесь, хорошо вымешиваем.

Формуем наши булочки. Сверху с помощью шприца или кондитерского мешка наносим крем и ставим в духовку выпекаться, при 180 градусах минут 25-30. А так аромат вам подскажет. Крем равномерно распределится по булочке и станет прекрасной хрустящей корочкой 😍👍 Приятного аппетита!!!