Фокачча

Name: Фокачча
Ingredients: мука; сахар; соль; вода (тёплая); оливковое масло (или подсолнечное без запаха); сухих дрожжей; Для посыпки:; соль; Травы (у меня итальянские травы, розмарин, чабрец)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Елена Мыльникова

Вкусный итальянский хлеб, при этом он постный! С днём рождения, юный Cookpad! Расти,...

Ингредиенты

мука 350 гр
сахар 1,5 ч л
соль 1 ч л
вода (тёплая) 200 мл
оливковое масло (или подсолнечное без запаха) 2 ст л
сухих дрожжей 1 ч л
Для посыпки:
соль 1 ч л
Травы (у меня итальянские травы, розмарин, чабрец) по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Смешать муку с дрожжами, сахаром и солью. В смесь добавить тёплую воду и масло.

Замесить тесто и оставить подниматься на 40-50 мин, прикрыв крышкой или полотенцем. Тесто значительно увеличится в объёме. Подготовьте форму для запекания. Можно использовать форму для пиццы. У меня ее нет, поэтому воспользовалась дном от разъёмной формы диаметром 22 см, смазав его растительным маслом. Можно и просто на противне, застеленном пекарской бумагой, запечь.

Распределить тесто по форме и оставить на 10 мин, прикрыв салфеткой. Тесто снова « припухнет». После этого сделать в лепешке углубления (я их делаю палочкой от суши, можно и просто пальцем) и снова прикрыть салфеткой, оставить на 10-15 мин. А пока включить духовку на 190-200 градусов.

Духовка нагрелась- смазываем лепешку растительным маслом, посыпаем солью и травами. Выпекаем 25-30 минут до румяной корочки. После того, как лепешка немного остынет, корочка станет хрустящей, а мякиш нежным. Этот хлеб замечательно подходит для овощных закусок и намазок. Приятного аппетита!