Яйцо пашот с кремом из шпината

На сухой сковороде прижарить помидоры черри и фасоль.

На оливковом масле обжарить лук шалот, чеснок, добавить тимьян, потом шпинат и сливки, убавить огонь посолить, поперчить, довести до готовности.

Чиабатту разрезать пополам вдоль, обжарить на сковороде гриль со сливочным маслом, после готовности промокнуть салфеткой лишнее масло.

Сварить яйцо-пашот.

Собираем бутерброд, на чиабатту выкладываем фасоль, порезанные пополам помидоры, сверху 2-3 столовые ложки шпината, сверху яйцо пашот, и опять крем из шпината, украшаем микрозеленью и помидорами черри, сбрызгиваем оливковым маслом, соль, перец по вкусу. Это блюдо я попробовала на мастер-классе в студии Юлии Высоцкой

И готовлю его теперь дома.добро пожаловать в мой инстаграм @annafeduninafood