Горбуша под овощной шубкой

Рыбу разделать на филе, убрав кожу и кости. Порезать небольшими кусочками. Горбуша рыбка нежирная, поэтому перемешиваю ее со специями и майонезом и оставляю на какое то время мариноваться (да хоть на ночь в холодильнике заприте 😄).

Форму для запекания смазать маслом и выложить рыбу.

Много укропа мелко порезать и выложить его на рыбу. У меня замороженный укроп.

Сладкий перец (у меня свой замороженный) мелко порезать и выложить на укроп.

Помидор или два мелко порезать, перемешать с сахаром, солью и перцем и выложить на перец.

Твердый сыр натереть на средней тёрке, добавить майонез и немного сливок.

Выложить получившуюся массу на помидоры.

Запекать минут 20-25.