Стир фрай с курицей и брокколи

Name: Стир фрай с курицей и брокколи
Yield: 2-3 порции
Ingredients: фунчоза; куриное филе; брокколи; кунжутное масло (придает уникальный вкус и аромат); подсолнечное масло; чеснока; имбирь (столько же, сколько чеснока по размеру); соевый соус; рыбный соус (можно заменить унаги / соевым / крабовым); крахмал; яйцо куриное; средней луковицы; зеленый лук (для украшения)

Рецепт с фото пошаговый

Автор vkusnaya_sofi

#паназиатскаякухня #вок #пп #курица #фунчоза #китайскаякухня

2-3 порции

Ингредиенты

фунчоза 120 грамм
куриное филе 120 грамм
брокколи 120 грамм
кунжутное масло (придает уникальный вкус и аромат) 2-3 ст.л.
подсолнечное масло 2-3 ст.л.
чеснока 1-2 зубчика
имбирь (столько же, сколько чеснока по размеру) 15 грамм
соевый соус 20 грамм
рыбный соус (можно заменить унаги / соевым / крабовым) 30 гр
крахмал 2 ст.л.
яйцо куриное 2 штуки
средней луковицы 1/2 штуки
зеленый лук (для украшения)

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Хоть рецепт выглядит длинным, на самом деле все это происходит быстро, активно, под аппетитные шкворчащие звуки и с каждым шагом все больше раскрывающимся ароматом. Стоит приготовить. 😊

Лапшу замачиваем или варим в соответствии с инструкцией на упаковке.

Мелко рубим чеснок, имбирь и репчатый лук. Брокколи, если она свежая слегка отвариваем, режем на соцветия.

Тем временем курицу нарезаем небольшими полосками (не толще пальца, удобно резать по диагонали).

Нагреваем сковороду или вок и добавляем масла. Пока все греется, обваливаем кусочки курицы в крахмале, приправим солью и перцем. Затем быстро обжариваем на разогретой сковороде, буквально 3 минуты, до аппетитного золотого цвета.

Туда же закидываем нарубленные лук, чеснок и имбирь, жарим все буквально пол-минутки - минуту (помним, что сковорода у нас разогрета по максимуму, поэтому все очень быстро)

Закидываем брокколи, жарим до мягкости, добавляем соусы, быстро перемешиваем и перекладываем в тарелку.

Теперь нужно протереть сковороду бумажной или тканевой салфеткой и снова поставить на огонь, добавив масла.

Сливаем с лапши воду и выкладываем лапшу на сковороду, туда же разбиваем яйцо и аккуратно, но в темпе мешаем до готовности яйца.

Вот и можно добавлять курицу и брокколи к лапше, все хорошо перемешав. При желании добавим еще соуса или острого перца (тут у всех вкус индивидуален).

Блюдо готово. Ароматы на кухне витают вызывающие желание скорее пробовать. 😙

На 100 гр: 115 ккал Б. 6,1, Ж. 3,2, У. 16,3. 😉

...