Стир-фрай с маринованным темпе, брокколи и болгарским перцем
Рецепт с фото пошаговый
Автор Nadya 🇳🇱
1 ч 30 мин
4 порции
Ингредиенты
- Для маринованного темпе:
- Темпе 250 гр
- Соевый соус 1/2 чашки
- Рисовый уксус 1 ст. л.
- Чеснок 4-6 зубчиков
- Имбирь размером с большой палец
- Перец чили в хлопьях 1/4 ч. л.
- Для стир - фрай:
- Красный болгарский перец 2 шт
- Брокколи 1 шт (крупная)
- Для соуса:
- Маринад для темпе
- Крахмал 2 ч. л.
- Мёд 2 ч. л.
- Вода 4 ст. л.
- Соль чёрный перец (по вкусу)
- Зелёный лук для подачи
- Масло для жарки (лучше арахисовое или кокосовое) любое выдерживающее сильный нагрев
Шаги приготовления
1
Темпе нарежьте кубиком по 1,5 см.
2
Имбирь и чеснок мелко нарубите и смешайте с соевым соусом, уксусом и чили. Маринад готов!
3
Перец нарежьте кубиком, смешайте с темпе и маринадом. Оставьте мариноваться минимум на 1 час.
4
Капусту разберите на соцветия и готовьте на пару 3-5 мин. она должна лишь немного размягчиться.
5
Слейте маринад в отдельную посуду. Добавьте мёд и растворённый в воде крахмал. Хорошо перемешайте.
6
Разогрейте в сотейнике с толстым дном (вок - сковороде) масло. Добавьте темпе, перец и капусту. Жарьте на сильном огне 4-5 мин.
7
Добавьте соус и жарьте ещё 3-4 мин. Честно… я жарю чуть дольше… но овощи все же должны хрустеть …😜
8
Выкладываем темпе на тарелки и посыпаем нарубленным луком.
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.95896
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
Рецепты с теми же ингредиентами
Вероятно, вам понравится
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!