7 человек приготовили,
проверили этот рецепт
Фаворит нашего сообщества за всё время!
Посмотреть все рецепты из Зала славы
Посмотреть все рецепты из Зала славы
Меренги 💖 сердце (на швейцарской меренге)
Рецепт с фото пошаговый
Автор Анастасия Гречная 🌳
#швейцарскаямеренга #валентинки #безе #меренга #кчаю
Также понадобится:
Кондитерские...
Ингредиенты
- яичного белка 150 гр.
- сахара 150 гр.
- сахарной пудры 150 гр.
- лимонного сока 1/2-1 ч. л.
- При желании пищевые красители, палочки, кондитерские посыпки
Шаги приготовления
8
человек планируют готовить
1
Белки перемешиваем с сахаром и ставим на водяную баню.
2
Белки с сахаром перемешиваем до растворения сахара, НО температура не должна подниматься выше 60 градусов, в идеале около 50-55 гр.
3
После растворения сахара, снимаем с бани, начинаем взбивать миксером и когда начнет образовываться пена добавляем постепенно сахарную пудру и лимонный сок.
4
Взбиваем до устойчивых пиков.
5
Для окрашивания меренги можно добавить краситель в саму меренгу или окрасить стенки кондитерского мешка.
6
Отправляем массу к кондитерские мешки, отсаживаем на бумагу. Перед отправкой на сушку можно украсить любыми кондитерскими посыпками.
7
Сушим в духовке при 80 гр. 1,5-2 часа или в дегидраторе при 70 гр.,2,5-3 часа, но время зависит ещё от толщины фигурки. Всегда делайте пробники.
8
Отличный вариант угощения на любой праздник. Приятного аппетита!!!
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.881486
Эмоции 7
Подарите автору эмоцию!
2
1
2
2
Фотоотзывы 7
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить фотоотзыв
Комментарии 9
)
)
)
)
)
