Творожный пирог с лаймом

Name: Творожный пирог с лаймом
Ingredients: печенья ("Юбилейное" или аналогичное); сливочного масла; грецких орехов (очищенных); молотой корицы; жирного творога (не менее 9 %, у меня домашний); яйца (в зависимости от размера); сахара; ванильного сахара; сметаны; лайма

Рецепт с фото пошаговый

Автор Екатерина Дубовицкая

Очень нежный и легкий пирог! С приятной кислинкой и восхитительным ароматом! Такой...

Ингредиенты

печенья ("Юбилейное" или аналогичное) 200-220 г

сливочного масла 100 г

грецких орехов (очищенных) 40 г

молотой корицы 3\4 чайной ложки

жирного творога (не менее 9 %, у меня домашний) 500 г

яйца (в зависимости от размера) 3-4

сахара 250 г

ванильного сахара пакетик

сметаны 300-330 мл

лайма 2

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Печенье, орехи и корицу положить в блендер, измельчить в крошку. Добавить растопленное сливочное масло, перемешать. Выложить в разъемную форму (21-23 см) и утрамбовать по дну и бортикам (около 4-5 см). Поставить в разогретую (180) духовку на 10 минут. Достать и охладить (духовку не выключать).

Творог взбить погружным блендером с яйцами, добавить сметану, сахар, ванильный сахар, тертую цедру и сок лаймов. Хорошо взбить.

Вылить смесь в форму с основой, поставить в духовку и выпекать 60 минут (мне понадобилось больше, середина может подрагивать при постукивании по стенкам формы). Охладить пирог в форме на решетке при комнатной температуре, затем поставить пирог в холодильник минимум на 6 часов. Украсить, выложив на пирог тонкие дольки лайма (я использовала трафарет, посыпав пирог какао).