Кабачковый пирог с мясом и с тыквой, без пережарки

Name: Кабачковый пирог с мясом и с тыквой, без пережарки
Ingredients: Тесто; Кислого молока; Манной крупы; Соли; Яйца; Кабачка; Начинка; Тыквы; Средней луковицы; Мяса, у меня говядина; Соль, немного перца или вообще без него если для крохи по вкусу; Сахара; Зиры; Молотого кориандра; Сладкой красной паприки; Сухого орегано и базилика; Растительного масла, зависит от жирности мяса

Рецепт с фото пошаговый

Автор Шахноза Султанова

Этот пирог можно давать и малышам #кукпад #валентинки #несладкаявыпечка #пирог

Ингредиенты

Тесто
Кислого молока 160 мл
Манной крупы 100 г
Соли 0,5 ч. л.
Яйца 2
Кабачка 2
Начинка
Тыквы 200 г
Средней луковицы 2
Мяса, у меня говядина 200-300 г
Соль, немного перца или вообще без него если для крохи по вкусу
Сахара 0,5 ч. л.
Зиры 1 ч. л.
Молотого кориандра 1 ч. л.
Сладкой красной паприки 1 ч. л.
Сухого орегано и базилика 1 щеп.
Растительного масла, зависит от жирности мяса 1-2 ст. л.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Кабачки натираем на крупной тёрке, солим 1/2 ч.л. солью и хорошо размешиваем, оставляем пустить сок. Тем временем кислое молоко размешиваем с манкой и оставить на 10-15 минут. Далее туда добавляем яйца, хорошо перемешиваем, солим, добавляем кабачок, хорошо отжимая сок. У меня была готовая заготовка натёртого кабачка, при разморозке сок выделился, поэтому солить не надо было. Всё хорошо перемешать. Тесто готово.

Тыкву почистить, помыть и как можно мелким кубиком нарезать, так же поступаем с луком и с мясом, добавляем специи, растительное масло и всё хорошо размешиваем. Начинка готова.

У меня силиконовая форма. Смазываем её сливочным маслом, заливаем половиной тестом, сверху выкладываем половину начинки (вторую половинку использовала для ханума, добавив 2 картошки, лук, две морковки, соль, 1 ст.ложку растительного масла), сверху равномерно наливаем остальную часть начинки. Выпекаем в разогретой духовке при температуре 180 и градусов до румяной корочки. Готовность проверяем палочкой. У меня пеклось полчаса.

Вынуть из духовки, сбрызнуть водой и накрыть полотенчиком, чтобы немного остыло. Затем аккуратно вынимаем из формы и к столу. Приятного аппетита!😊🌹

...