1 человек приготовил,
проверил этот рецепт
Квашеная капуста классическая🥬
Рецепт с фото пошаговый
Автор Екатерина @ekaterininskii_tort 🌳
Все мы дети СССР помним как наши родители квасили капусту по 100 - 150 кг на зиму в...
Ингредиенты
- Капуста
- Соль
- Морковь
- ❗️❗️❗️ на 1 кг капусты - 25 г соли, морковь добавляйте по Вашему желанию
Шаги приготовления
40
человек планируют готовить
1
Капусту нашинковать тонко в большую емкость, в нее же натереть морковь, посыпать солью, перемешать. Перетирать не надо.
2
Укладывать капусту в емкость где она будет кваситься, утрамбовать капусту деревянной толкушкой пока не даст, сок. Накрыть деревянным кружочком (я тарелкой) наверх постовить груз (я поставила 3 л бутыль с водой). Оставить на кухне для брожения.
3
Через двое суток каждый день капусту открывать и протыкать деревянной палочкой, чтобы выходил газ. (я использовала деревянную шпажку).
4
В зависимости от температуры на Вашей кухне - брожение 5-7 дней. У меня на кухне всегда открыто окно и поэтому свежо. Через 6 дней капустку переложить в банку и убрать в холодильник. Добавляем лучок, маслице и хрустим хоть каждый день. И помните - ❗️самое полезное в квашеной капусте -в рассоле, никогда не промывайте и не отжимайте ее!!❗️❗️❗️
5
Приятного аппетита!
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.95892
Эмоции 6
Подарите автору эмоцию!
2
0
1
3
Фотоотзывы 1
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить фотоотзыв
Комментарии 2
)
)
