Мясной рулет с грибами, перцем и моцареллой

Бекон нарезать на кубики или брусочки, поджарить до золотистого цвета, добавить масло и нарезанные на кубики грибы, прожарить до удаления влаги. Всыпать нарезанный на кубики лук и перец, посолить, поперчить. Жарить 5 минут. Затем отставить остывать.

Фарш хорошо перемешать с молоком, посолить, поперчить. Выложить на фольгу, раскатать в виде квадрата или прямоугольника, толщиной около 2 см. На фарш выложить нарезанную на кружочки моцареллу, а далее начинку, свернуть с помощью фольги в виде рулета, а затем рулет завернуть в фольгу. Выпекать 40 минут при 200°С. Потом рулет открыть и допечь при более высокой температуре до золотистого цвета.