Булочки со штрейзелем

Ингредиенты

• Для опары
• теплого молока 200 мл.
• сухих дрожей 10 гр.
• сахара 1 ст.ложка
• муки 3 ст.ложки
• Для теста:
• яйцо 1
• соли 0,5 ч.л.
• сливочного масла 60 гр.
• сахара 2 ст.ложки
• муки 380-400 гр.
• растительного масла 3 ст.ложки
• Для посыпки:
• сливочного масла 30 гр.
• муки 2 ст.ложки
• сахара 2 ст.ложки
• Ванилин
• Для смазывания булочек:
• желток 1
• молока 1 ст.ложка