Песочный пирог с творогом и вишней🍒

Name: Песочный пирог с творогом и вишней🍒
Ingredients: пшеничной муки; сливочного масла; сахара; разрыхлителя; желтка; сметаны; Ванилин; Творожная начинка; вишни; сахара; крахмала; воды; Творожная начинка; белка; творога; сахара; крахмала; Ванилин; Крошка; сахара; сливочного масла; муки; Ванилин

Рецепт с фото пошаговый

Автор Оксана🏃‍♂️

Ингредиенты

пшеничной муки 220 грамм

сливочного масла 120 грамм

сахара 40 грамм

разрыхлителя 0.5 чайной ложки

желтка 2

сметаны 1 столовая ложка

Ванилин

Творожная начинка

вишни 200 грамм

сахара 80 грамм

крахмала 20 грамм

воды 30 мл

Творожная начинка

белка 2

творога 600 грамм

сахара 100 грамм

крахмала 15 грамм

Ванилин

Крошка

сахара 30 грамм

сливочного масла 30 грамм

муки 40 грамм

Ванилин

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Белки отделить от желтков.В просеянную муку добавить разрыхлитель и хорошо перемешать.Масло натереть на терке,периодически масло обваливать в муке.Все перетереть в крошку,всыпать сахар,ванилин,щепотку соли и перемешать.Добавить желтки,сметану и собрать тесто в комок,долго не вымешивать.Тесто обернуть в пищевую плёнку и убрать в холодильник.

К вишне добавить сахар и варить до растворения сахара.Крахмал развести водой, перемешать до однородности.Вылить к вишне и варить до загустения. Начинку оставить остывать,периодически перемешивать.

Для крошки: в просеянную муку добавить сахар,ванили,мягкое сливочное масло и перетереть в крошку.

Творожная начинка: белки взбить до пены,постепенно добавляя сахар взбить до устойчивых пиков. Если творог крупнозернистый протереть его через сито.Аккуратно подмешать белки к творогу,добавить ванилин,крахмал и перемешать.

Раскатать тесто немного больше размера формы (диаметр 22см),выложить тесто и сформировать бортики.Выложить вишнёвую начинку,сверху творожную, присыпать крошкой.Убрать в разогретую до 180 градусов духовку на 60 минут.Приятного аппетита ☕🍒❤

...