Блины дрожжевые

В чаше соединяем яйца с сахаром и солью, тщательно взбиваем до появления ровного слоя пенистых пузырей. Кто то любит по слаще блины, тогда сахар побольше добавить.

Далее добавляем дрожжи,масло, муку, молоко и воду(или воду), хорошо перемешиваем, чтобы не было комочков и масса стала однородной. Воду лучше добавлять теплую, кипяченую. После чашу с тестом, накрываем полотенцем и ставим в теплое место~ минут на 40-50.

Тщательно перемешиваем поднявшееся тесто и ставим еще раз.

Не перемешивая выпекаем обычным способом для блинов.Сковороду предварительно разогреваем и слегка смазываем маслом. Для этого лучше всего подойдет кулинарная кисточка или половинка картофелины. Осторожно зачерпываем тесто половником сверху и выливаем на сковороду, давая ему равномерно растечься. Когда поверхность подсохнет, переворачиваем и жарим другую сторону.

Подавать блины можно как со сметаной, вареньем или с сахарным песком. Я люблю блины фаршированные. Например:рис,горошек,вареная колбаса и чуть майонеза.

Приятного аппетита!