Торт День Защитника

Name: Торт День Защитника
Ingredients: Бисквитное тесто:; яиц + 2 белка; муки; сахара; ванилин; Крем:; молока; желтка; сливочного масла; крахмала; сахара; маскарпоне; Орехи грецкие для посыпки и обсыпки

Рецепт с фото пошаговый

Автор Наталья

#марафон #торт #выпечка

Ингредиенты

Бисквитное тесто:

яиц + 2 белка 5

муки 1 ст.

сахара 1 ст.

ванилин

Крем:

молока 500 мл

желтка 2

сливочного масла 150 гр

крахмала 2 ст.л.

сахара 100 гр

маскарпоне 250 гр

Орехи грецкие для посыпки и обсыпки

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

1 целое яйцо и 4 желтка взбиваем с сахаром и ванилином добела, добавляем муку смешанную с содой. Отдельно взбиваем в крепкую пену белки, соединяем с желтков тестом очень аккуратно. Тесто выкладываем в смазанную маслом форму и выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке до готовности, минут 30. Готовый корж разрезаем ниткой на 2 части.

Крем: в 0,5 молока добавляем 100 гр сахара. Нагреваем, помешивая, пока сахар не растворится. Отдельно берем 2 желтка добавляем 2-3 ст.л. сахара, взбиваем. Добавляем 2 ст.л. крахмала, тщательно перемешиваем. Вливаем в яичную смесь тонкой струйкой молоко, непрерывно помешивая, чтоб не свернулись яйца. Всё перемешиваем и отправляем на огонь, варим крем постоянно помешивая пока не загустеет. В размягченное масло порциями добавляем остывшую яично-молочную смесь, тщательно взбивая.