Выпечка Чебуреки

Чебуреки 5/19

Name: Чебуреки 5/19
Ingredients: Для теста:; мука; кипяток; соль; масло растительное; водка; Для начинки:; фарш у меня говядина/свинина; лук репчатый; джусай свежий или заморозка; соль; перец черный молотый; вода; Для жарки:; масло растительное

Рецепт с фото пошаговый

Автор Марина Кузнецова

#выпечка #быстровкусно

Ингредиенты

Для теста:

мука 3 стакана

кипяток 1 стакан

соль 1 ч. л

масло растительное 1 ст. л

водка 1 ст. л

Для начинки:

фарш у меня говядина/свинина 350 г

лук репчатый 1 шт

джусай свежий или заморозка

соль по вкусу

перец черный молотый по вкусу

вода 100-150 мл

Для жарки:

масло растительное 400 мл

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

В муке сделайте углубление. Отмерьте 250 мл крутого кипятка, добавьте к нему соль и масло.Влейте кипяток в муку, перемешайте.Добавьте водку. Вымесите тесто до гладкого состояния.Отправьте тесто в миску, смажьте немного маслом, накройте пищевой пленкой, чтобы не обветрилось, и оставьте на полчаса.

Начинка:у меня фарш уже готовый,поэтому лук мелко режу. Добавьте к фаршу измельченный лук, рубленный джусай,соль и черный молотый перец.Перемешайте и понемногу влейте воду.Фарш должен стать кашеобразным.Сформируйте из теста жгут и разделите на 12 частей.Одну часть теста раскатайте до толщины 1 мм,но не до прозрачности.У меня получилась лепешка диаметром 17 см.Если тесто прилипает к поверхности, присыпьте немного мукой.Так же поступаем с остальными частями теста, кладем мясо и формируем чебуреки.

Нагрейте масло в сковороде или кастрюле (слой 1-1,5 см). У меня ушло 400 мл для сковороды 26 см.Обжаривайте чебуреки с двух сторон.Выкладывайте готовые чебуреки на тарелку, застеленную бумажными полотенцами или салфетками.Приятного аппетита!!!

...