Пудинг творожный в духовке

Форму сразу смазать растительным маслом (у меня 3 формочки 12,5 х 10 см). Творог протереть через сито или картофелемялкой промять. Взбить яйца со сгущенным молоком, добавить творог. Поперчить.

Переложить творожно-яичную смесь в форму и выпекать до румяного цвета минут 55-60 при температуре 150-160 градусов. Время уточняйте по своей духовке. Чем ниже температура выпечки, тем меньше оседает пудинг после выхода из духовки. Выключив духовку, форму с пудингом вынуть не сразу, а минут через 5. Дать ещё немного постоять пудингу в форме, потом провести по краю пудинга лезвием ножа, вынуть из формы и подавать тёплым.

Удобнее выпекать в формах размером, как я указала в 1 шаге. В каждой форме помещается ровно 1/3 приготовленной смеси=2 порции пудинга. Вытаскивать удобнее будет, чем из одной большой формы.