ПП-суфле

Name: ПП-суфле
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 5 порций
Ingredients: Ряженка 3,5-4,5% (у меня - марки молочная культура); Кипяченая вода; Королевские финики; Замороженная клубника (у меня - vитамин); Агар-агар (у меня - марки kotanyi, в составе есть подсластитель - мальтодекстрин); Кокосовая стружка (у меня - марки парфэ) (используется для украшения); Приправа молотая корица марки kotanyi; Приправа кардамон марки kotanyi

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ekaterina Fedorinova ✈️

низкокалорийное #суфле на основе агар-агара из ряженки с клубникой и финиками - очень...

1 час

5 порций

Ингредиенты

Ряженка 3,5-4,5% (у меня - марки молочная культура) 500 мл
Кипяченая вода 100 мл
Королевские финики 10 шт.
Замороженная клубника (у меня - vитамин) 200 г
Агар-агар (у меня - марки kotanyi, в составе есть подсластитель - мальтодекстрин) 20 г
Кокосовая стружка (у меня - марки парфэ) (используется для украшения) 2 ст. л.
Приправа молотая корица марки kotanyi 1 ч. л.
Приправа кардамон марки kotanyi 1 ч. л.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Замороженную клубнику предварительно разморозить, воду (при наличии) слить

Королевские финики предварительно промыть и замочить в теплой воде на 30 минут (чтобы убрать возможные консерванты с кожуры), очистить от косточек, мелко нарезать

Отдельно смешать 100 мл воды с агар-агаром. Довести до кипения (но не кипятить). Чуть остудить.

Смешать блендером все остальные ингредиенты: ряженку, приправы (корица и кардамон), клубнику, финики

Соединить обе части: агар-агар и получившуюся в шаге 4 смесь. Тщательно перемещать блендером, разлить по формам (креманкам). У меня получилось 5 штук, примерно, по 150 мл каждая. Посыпать сверху кокосовой стружкой для украшения

Накрыть формы крышками и убрать в холодильник до полного застывания (примерно, на 30 минут)

...