ПП-суфле

Name: ПП-суфле
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 5 порций
Ingredients: ряженка 3,5-4,5% (у меня - марки Молочная культура); кипяченая вода; королевские финики; замороженная клубника (у меня - Vитамин); агар-агар (у меня - марки Kotanyi, в составе есть подсластитель - мальтодекстрин); кокосовая стружка (у меня - марки Парфэ) (используется для украшения); приправа молотая корица марки Kotanyi; приправа кардамон марки Kotanyi

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ekaterina Fedorinova ✈️

низкокалорийное #суфле на основе агар-агара из ряженки с клубникой и финиками - очень...

1 час

5 порций

Ингредиенты

ряженка 3,5-4,5% (у меня - марки Молочная культура) 500 мл
кипяченая вода 100 мл
королевские финики 10 штук
замороженная клубника (у меня - Vитамин) 200 грамм
агар-агар (у меня - марки Kotanyi, в составе есть подсластитель - мальтодекстрин) 20 грамм
кокосовая стружка (у меня - марки Парфэ) (используется для украшения) 2 ст. л.
приправа молотая корица марки Kotanyi 1 ч.л.
приправа кардамон марки Kotanyi 1 ч.л.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Замороженную клубнику предварительно разморозить, воду (при наличии) слить

Королевские финики предварительно промыть и замочить в теплой воде на 30 минут (чтобы убрать возможные консерванты с кожуры), очистить от косточек, мелко нарезать

Отдельно смешать 100 мл воды с агар-агаром. Довести до кипения (но не кипятить). Чуть остудить.

Смешать блендером все остальные ингредиенты: ряженку, приправы (корица и кардамон), клубнику, финики

Соединить обе части: агар-агар и получившуюся в шаге 4 смесь. Тщательно перемещать блендером, разлить по формам (креманкам). У меня получилось 5 штук, примерно, по 150 мл каждая. Посыпать сверху кокосовой стружкой для украшения

Накрыть формы крышками и убрать в холодильник до полного застывания (примерно, на 30 минут)

...