Блинчатый пирог с творогом и вареньем

Замесить жидкое дрожжевое тесто и оставить в теплом месте для подъема. В творог добавить добавить 100 гр.сметаны, сахар, 2 яйца и 3 ч.л. крахмала. Тщательно перемешать. В варенье добавить 1 ч.л. с верхом крахмала. Перемешать. Из поднявшегося теста испечь тонкие блинчики. Форму для выпекания смазать маслом и выложить блинчиками, сделав высокие бортики. Выложить начинку: творог→варенье→творог, переложив слои блинчиками. Начинку сверху прикрыть свободными краями бортиков и закрыть блинчиком.

Сделать заливку. Смешать остаток сметаны с яйцом, 1 ч.л. сахара и 1 ч.л. крахмала. Добавить ванильный сахар, тщательно перемешать. Залить верх пирога в форме. Выпекать при 180 градусах 40-45 минут. Приятного аппетита.