Медовый рулет с шоколадной пастой

Яйца, мёд, сахар взбить вместе до пышной пены.

Просеять муку с разрыхлителем и осторожно подмешать лопаткой к взбитым яйцам.

Тесто вылить на противень (33×37 см), выложенный пергаментом. Разровнять. Выпекать 12-15 минут при 170ºC до золотистого цвета.

Испечённый пласт теста слегка остудить, пару минут. Свернуть в рулет ещё горячим прямо с пергаментом и дать остыть в таком виде.

Развернуть остывший рулет и смазать его шоколадной пастой. Снова свернуть уже без пергамента и охладить (завернуть рулет в фольгу и положить в холодильник, хотя бы на час).

Развернуть рулет, подрезать края. Можно полить рулет белым и чёрным шоколадом, но можно оставить и так. Приятного аппетита!