Торт шоколадный бархат

Name: Торт шоколадный бархат
Ingredients: яйцо куриное; сахара; молока; растительного масла; сливочного масла; муки; какао; соды; соли; уксуса 9%; Крем:; сливок 30-35% жирности; шоколад 45-50% какао; Глазурь:; шоколад 45-50% какао; сливок 30-35% жирности

Рецепт с фото пошаговый

Автор Виктория🍬

Ингредиенты

яйцо куриное 2 шт

сахара 250 гр

молока 280 гр

растительного масла 6 ст.л

сливочного масла 60 гр

муки 240 гр

какао 5 ст.л

соды 1.5 ч.л

соли 0.5 ч.л

уксуса 9% 1 ст.л

Крем:

сливок 30-35% жирности 340 гр

шоколад 45-50% какао 100 гр

Глазурь:

шоколад 45-50% какао 80 гр

сливок 30-35% жирности 100 гр

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

100 гр сливок нагреть до кипения а микроволновой печи добавить 100 гр шоколада и перемешать венчиком до однородной массы. Накрыть пищ. пленкой и убрать в холодильник.

Яйца взбить с солью и сахаром 2-3 минуты добавить молоко комнатной температуры. Затем добавить растительное и растопленное сливочное масло всё хорошо перемешать и добавить просеянную муку с содой и какао. В готовое тесто влить уксус. Перемешать и вылить в разъемную форму 21-24см. Выпекать при 180°С около 1 часа. Готовность проверить зубочисткой.

Когда корж остынет срезать верхушку, она пойдет на украшение. Корж разрезать на 2-3 части.

Крем: 240 гр сливок взбить до пиков. Достать из холодильника шоколад смешанный со сливками и аккуратно смешать с кремом. Глазурь: сливки нагреть до 90 градусов растопить в них шоколад и всё перемешать.

Собрать торт верхний слой залить глазурью, бока украсить крошкой. Поставить на ночь в холодильник.

Приятного аппетита.