Печень в маринаде

Для начала моем, убираем прожилки, пленку с печени и режем на произвольные куски, кому как нравится, побольше, поменьше.

Замачиваем в молоке минут на 20-30, для мягкости, если у вас индюшачья или куриная печень данный пункт можно пропустить.

Пока печень «нежится» в молоке готовим маринад: взбиваем яйца с солью и постепенно добавляем сахар с содой и перемешиваем.

После промываем печень и заливаем маринадом: как минимум печень надо оставить в нашем маринаде часа на 2, а лучше всего на ночь.

Далее разогреваем сковородку, наливаемся масло, панируем печенку и жарим с каждой стороны минут по ~ 7 на среднем огне.

Приятного аппетита 💜 будем рады видеть Вас на своей страничке в Instagram @recepti_ot_podrygek