Итальянский пирог со сливой

Если у вас так же слива заморожена, то нужно обязательно разморозить, чтобы избавиться от лишней жидкости. Я еще кожицу снимала. Так же, достаточно 12 ти долек, у меня она мелкая и я решила добавить побольше. А так по раскладке 3 ряда по 5 шт в ряду.

Отделяем желтки от белков. И взбиваем желтки с сахаром (100 г)

После, постепенно добавляем размягченное сливочное масло.

Белки взбиваем с остальным сахаром (100 г), до устойчивой пены.

Муку соединить с разрыхлителем и просеять через мелкое сито. Соединить взбитые желтки с белками и мукой. Замесить легкое тесто.

Форму для выпекания выстелить пергаментом и выложить подготовленное тесто. Разложить дольки сливы сверху, не вдавливая в тесто.

Выпекать пирог в духовке, разогретой до 170°C, 30 минут. Еще горячую выпечку густо смазать джемом «МахеевЪ» (если будете использовать вишневый, будьте аккуратны, там прям цельные вишенки😋) положив по половинке ложечки джема в каждую сливовую дольку. Нарезать пирог на порции, предварительно полностью остудив его.