Яйцо-пашот

Налейте в кастрюлю холодной воды на 2-3, влейте ложку 9% уксуса и поставьте на огонь. Теперь следите: вода должна почти закипеть, когда уже начнут подниматься со дна пузырьки и вода начнёт колыхаться.

Аккуратно разбейте яйцо в чашечку.

Возьмите ложку или венчик (я делала венчиком) и закрутите воду в воронку прям в середине, и в эту же воронку быстро, но очень аккуратно выливайте яйцо и уменьшайте огонь до самого маленького.

Варим 2-3 минуты, затем достаем шумовкой.

Важно! Заранее приготовьте чашку с очень холодной водой. После того, как достанете яйцо, аккуратно опустите его в воду. Это нужно для того чтобы остановить процесс варки и смыть уксус.

Пы.сы. Воду я не солила. 😊