💐Котлеты рыбные из щуки💐

Name: 💐Котлеты рыбные из щуки💐
Ingredients: Щука (у меня 6 шт маленьких); Соль перец; Лук репчатый; Картофель; Молоко; Масло растительное для обжарки

Рецепт с фото пошаговый

Автор lyubov_foodblogger

Друзья всем доброго вечера!!!!! От этих котлет балдеют все, получаются сочными и очень...

Ингредиенты

Щука (у меня 6 шт маленьких)

Соль перец по вкусу

Лук репчатый 4 шт

Картофель 1 шт

Молоко 50 мл

Масло растительное для обжарки

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Для начала нам необходимо хорошенько промыть рыбу под холодной водой, чтобы избавиться о слизи. Теперь делаем два надреза вдоль хребта и на брюшке, вычищаем внутренности, отрезаем голову, плавники и хвост. Аккуратно отделяем филе от хребта. Кладем филе шкурой вниз и счищаем мясо при помощи ножа или ложки, кладем в глубокую миску.

Пропускаем через мясорубку мясо щуки, лук картофель, перемешиваем все ингредиенты, а потом еще раз пропускаем фарш через мясорубку для того, чтобы он был более однородный. Фарш немного отбиваем, добавляя молоко, солим и приправляем молотым перцем. Смачиваем руки в теплой воде и начинаем лепить котлеты.

Разогреваем на сковороде растительное масло и обжариваем на нем котлеты с обеих сторон до золотистой корочки, затем огонь убавляем до минимума накрываем крышкой и парим минут 10. Готовые котлетки подаем с любым гарниром.

...