Азиатская кухня Корейская кухня

Морковь по-корейски

Name: Морковь по-корейски
Ingredients: моркови; чеснока; сахара; специи для моркови по-корейски; соли; луковицы; уксуса 93; расит.масла

Рецепт с фото пошаговый

Автор Настасья Останина 🌳

#постнаязакуска

Ингредиенты

моркови 1 кг

чеснока 6 зубчиков

сахара 2 стол.ложки без горки

специи для моркови по-корейски 1 стол.ложка

соли 1 чайн.ложка

луковицы 1-2

уксуса 93 1 стол.ложка

расит.масла 5 стол.ложек

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Первым делом очищаем морковь, моем и сушим бумажным полотенцем.

При помощи специальной терки (в народе ее прозвали «корейской») измельчаем морковь длинными брусками. Если есть время — ее можно нашинковать вручную.

Жмём морковь с солью и сахаром.Оставляем на полчаса пропитаться.

Луковицу очищаем и нарезаем крупными кольцами или кубиками. В сотейнике или сковородке разогреваем 20 мл растительного масла и обжариваем лук до слегка золотистого цвета.

Затем вылавливаем обжаренный лук добавляем в него уксус.Выключаем.

В морковь высыпаем приправу,мелко-рубленный чеснок и заливаем всю эту смесь горячим луковым маслом с уксусом.

Всё хорошенько перемешиваем.И ставим под пресс на 3-5 часов.

...