Киш с лососем и шпинатом

Просеиваем муку, добавляем охлаждённое сливочное масло, измельчаем в крошку.

Добавляем 3 желтка, воду и соль. Вымешиваем тугое место, по необходимости добавляем муку или воду, чтобы добиться нужно консистенции. Заворачиваем тесто в пищевую пленку и убираем в холодильник на 30 минут

Смешиваем яйца, сливки, сыры и соль. Режем рыбу на средние кусочки. Моем и сушим шпинат

В форме для выпекания распределяем тесто равномерно, формируя бортики высотой 2-3 см, в зависимости от вашей формы. Накалываем вилкой дно, просто делаем дырочки для того, чтобы тесто получилось нежнее.

Выкладываем рыбу на тесто, шпинат и заливаем все яичной смесью, распределяют равномерно по форме. Выпекаем при 180С 40-50 минут.