Фаршированные шампиньоны

Вымыть и почистить шампиньоны. Аккуратно вырезать ножки. В шляпке должно образоваться место для фарша. При необходимости, вырезать из шляпки часть мякоти.

Ножки и лук порезать на мелкие кубики.

Фарш с луком и грибными ножками обжарить на сковороде. Добавить 2 ст.л. сметаны, соль и специи по вкусу. Тушить еще 2 минуты.

Противень застелить фольгой, смазать маслом. Выложить шляпки шампиньонов на противень.

В каждую шляпку положить фарш с небольшой горкой.

Натереть сыр на крупной терке, посыпать шампиньоны.

Запекать в духовке при температуре 180 градусов 30-40 минут.