Пирог с тыквой

Маргарин размять и перетереть с мукой(1 стакан,а пол стакана оставить),яйца отделить желтки от белков,добавить один желток,остальные белки и желтки понадобятся позже. Замесить тесто,оставить его отдыхать.

Испечь тыкву,натереть в тыкву цедру апельсина и мякоть,добавить 3 ложки сахара,пробить блендером. Добавить 3-4 ложки муки,2 желтка,перемешать. Тесто должно быть густоты сметаны,как на оладьи.

Разъемную форму смазать чуть растительным маслом,песочное тесто раскатать,выложить в форму таким образом, чтобы были высокие бортики и дно. Влить тыквенное тесто,поставить выпекаться в разогретую духовку при температуре 180 градусов на верхней полке. Приблизительно печется минут 40,но нужно проверять.

Взбить белки с сахаром и щепоткой ванилина до пиков. Вынуть из духовки почти готовый пирог,вылить сверху взбитые белки и снова поставить выпекаться пирог,когда сверху на пироге появится корочка,пирог готов. Приятного аппетита 😊