Куриные ножки в гранатовом соусе с овощами

Укроп очень мелко нарезать.

Размягченное сливочное масло соединить с укропом и измельчённым чесноком со специями. Тщательно перемешать до получения однородной консистенции.

Курицу можно запекать целиком или же разрезать ее на кусочки. Я буду использовать куриную голень. Куриные ножки посолить и обильно смазать маслом со специями. Оставить ее на 30-60 минут в холодильнике.

Гранат необходимо вымыть. Достать зерна, очистив от белых пленочек. И выжить сок.

В сок добавить щепотку соли, немного перца и 0,5 ч.л. кориандра, или других специй по вкусу. Соус отправить на огонь и немного проварить, чтобы вышла лишняя влага и чтобы специи раскрыли свой аромат и вкус.

Картофель нарезать кубиками. Морковь - кружочками. При желании можно использовать любые другие овощи по вашему вкусу.

Противень смазать растительным маслом. Выложить овощи, посолить их по вкусу. И сверху выложить куриные ножки. Противень закрыть фольгой и отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут.

Через 30 минут достать противень из духовки, аккуратно снять фольгу, чтобы не обжечься паром, полить куриные ножки гранатовым соусом и отправить обратно в духовку на 20-30 минут.

Приятного аппетита! Видео-рецепт https://youtu.be/5TRMZbQxOEs