Пирог капустный с фаршем и перцем

Нашинковать капусту, порезать перец болгарский, лук полу кольцами и отправить на сковороду. Добавить приправы и жарить до полуготовности. Фарш так же пожарить с луком и приправами. Всё соединить и дать остыть минут 10.

Пока начинка остывает, делаем соус - натереть на тёрке моцарелла, переложить в миску, добавить 2 яйца, полстакана молока, приправы, соль и перемешать.. Соус готов!

Взять лаваш армянский (4шт в уп.) Первые два пласта оставляем целыми, вторые два режем на три части. Раскладываем Лаваш целиком по горизонтали и накладывает начинку вдоль лаваша. Заворачиваем и кладём на противень с одной стороны. Второй лаваш делаем также и уже кладём с другой стороны. Два других лаваша режем на три части и, так же, по горизонтали накладывает начинку. Заворачиваем и кладём вовнутрь. Аккуратно заливаем всё соусом и отправляем на 45 минут в духовку при температуре не выше 160 гр

Уровень в духовке сначала выставляем низ, через тридцать минут верх. Можно выставить верх - низ (кому как удобно). По готовности, выключить духовку и присыпать сыром, чтобы он растаял.... Пирог готов! Более подробно (видео) можете посмотреть у меня в инстаграмм @natella270169