Филе щуки с грибами и сыром

Name: Филе щуки с грибами и сыром
Ingredients: филе щуки; лимонного сока; оливкового масла; шампиньонов; чеснока; сливок жирностью 22%; сливочного мягкого сыра; зеленого лука; смесь сухих трав для рыбы, соль; укропа

Рецепт с фото пошаговый

Автор Елена

Очень потрясающее блюдо, подходит как для повседневности, так и на праздник, смотрится...

Ингредиенты

филе щуки 2 по 750 г

лимонного сока 1 ст.л.

оливкового масла 3 ст.л.

шампиньонов 150 г

чеснока 2 зубчика

сливок жирностью 22% 3 ст.л.

сливочного мягкого сыра 3 ст.л.

зеленого лука 1/2 пучка

смесь сухих трав для рыбы, соль

укропа 5-6 веточек

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Рыбное филе промыть. Очень острым ножом сделать на коже одного филе глубокие надрезы в виде сетки.

Смазать рыбу оливковым маслом и отложить. Приготовить начинку.

Зелень и грибы вымыть, лук нарезать наискосок небольшими кусочками, грибы – тонкими ломтиками, укроп измельчить.

Чеснок очистить и раздавить. В сковороде разогреть оливковое масло, положить грибы и обжарить, 3–4 мин.

Добавить лук, чеснок и сливки, размешать. Готовить 5 мин., затем остудить. Смешать с сыром и укропом, посолить.

На филе без разрезов ровным слоем уложить приготовленную начинку. Сверху посыпать смесью сухих трав. Накрыть вторым куском филе (надрезами вверх), посолить и слегка прижать.

Перевязать бечевкой, завернуть в фольгу. Запекать 40 мин. при 220 °С. Затем снять фольгу, полить рыбу лимонным соком и подать к столу.

...