Профитроли

Просеять муку. Воду с молоком поставить на плиту, добавить масло,довести до кипения. Добавить муку и вымешивать, пока тесто не начнет отходить от посуды. Тесто переложить в миску, начать перемешивать, чтобы тесто немного остыло, затем добавляем по одному яйца. Тесто должно рваться треугольником, не стекать. Перекладываем в кондитерский мешок с насадкой и формируем шарики, оставляя место между ними. Выпекаем при 10-200С, мин 20-30, в зависимости от размера.Начинку (крем)делаем любой!