Выпечка Пирог

Постный пирог с морковью и мёдом

Name: Постный пирог с морковью и мёдом
Ingredients: Тесто; сухие дрожжи (или свежие 10 г); мука пшеничная; соль; сахар; маргарин или растительное масло; вода; Начинка; морковь; изюм; лимон; кукурузный крахмал; мёд; масло растительное или маргарин; корица

Рецепт с фото пошаговый

Автор Лариса Лосева 🌱🌳

Как сделать #постныепироги из самых обыкновенных продуктов необыкновенными? Конечно,...

Ингредиенты

Тесто
сухие дрожжи (или свежие 10 г) 1 ч.л
мука пшеничная 500 г
соль 1,5 ч.л
сахар 1,5 ст.л
маргарин или растительное масло 30 г
вода 310 мл
Начинка
морковь 500 г
изюм 100 г
лимон 1 шт
кукурузный крахмал 1 ст.л с горкой
мёд 3-4 ст.л
масло растительное или маргарин 80 г
корица 1 ч.л

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Дрожжи смешать с мукой, добавить соль, сахар, растительное масло и воду. Замесить тесто. Дать постоять в тёплом месте 1 час. Затем хорошо обмять и оставить в тёплом месте ещё минут на 30-40. Я замешиваю в хлебопечке на программе «простое дрожжевое тесто» 2 ч.20 мин., но руками, конечно, тоже можно.

Морковь натереть на крупной терке, смешать с изюмом. Если изюм сухой, то предварительно замочить его в тёплой воде на 15 минут. Посыпать крахмалом.

С лимона мелкой тёркой снять цедру, выжать сок. Добавить сок и цедру к моркови.

Мёд (я использую 1-2 ложки мёда, 4 ложки -слишком сладко на мой вкус, у тому же изюм тоже добавляет сладости, да и морковь тоже сладкая) прогреть вместе с маслом, но не кипятить, добавить корицу, перемешать и вылить эту смесь в начинку.

2/3 теста раскатать в круг, выложить в форму. Сверху выложить начинку. Оставшееся тесто раскатать, выложить сверху начинки, защипнуть края, наколоть вилкой. Дать пирогу расстояться 15 минут и выпекать в разогретой до 180 градусов духовке в течение 40 минут.