Буженина из индейки

Подготовить грудку индейки,головку чеснока разделить на дольки,очистить и разрезать вдоль.Острым ножом делать вглубь надрезы и вставлять в них кусочки чеснока. И так нужно сделать по всей поверхности грудки с обеих сторон.

Включить духовку на 250 град. И пока нужно приготовить такой маринад-соус для мяса:смешать в тарелке 2 ложки майонеза+ложку мёда+ложку горчицы и перемешать.

Нашпигованную чесноком грудку посыпать немного солью с двух сторон.На дно подходящей огнеупорной посуды положить половина соуса,переложить на соус мясо и помазать ложкой верх мяса соусом.Оставьте пару ложек соуса для смазки мяса в процессе запекания.Накройте плотно фольгой посуду с мясом и ставьте в уже горячую духовку (250 град) на час или чуть больше,зависит от духовки.У меня тостер-овен,самая высокая температура 250 град.

Примерно через час,или ещё плюс 15 минут снимите фольгу с мяса и продолжайте запекать его.Когда мясо покроется розовой плёнкой,можно ещё раз смазать его оставшимся соусом и уже запекать до готовности.В общем весь процесс у меня занял два часа.

Потом верх буженины очистите слегка ножом от коричневой плёнки и нарежьте на аппетитные кусочки.