Кура со сливочным маслом и шалфеем

Сначала всё подготовим, затем соберём до кучи. Итак... Курицу вымыть и удалить от/из неё ненужные на ваш взгляд детали. Крайние фаланги крыльев, лишний жир, гузку, лишнюю кожу, короче, всё, чего вам сегодня не хочется или в принципе не нравится. Тем временем сливочное масло размягчается при комнатной температуре. Разминаем его вилкой вместе с мелко порубленной зеленью и тремя раздавленными в прессе зубчиками чеснока.

Аккуратно просовываем руку под шкурку птицы, тем самым освобождая себе место для начинки, постарайтесь кожу не порвать. Сначала солим и перчим. Далее суть заключается в том, что нам нужно всё масло равномерно запихнуть под эту самую шкурку, и немного масла во внутрь курицы. Когда это сделано, раскладываем на грудку под кожу тонкие кусочки бекона.

Бекон это отдельная песня... Для начала скажу, что его нужно купить слегка подкопченным, затем порезать очень тонкими пластинами, шкурку от него лучше отрезать. Далее два варианта. Первый - бекон кладём сверху на курочку. Через некоторое время в духовке он зажарится и превратится в отличную закуску, тем самым гася нетерпение ожидания. Снимаем и раскладываем новые кусочки. Второй вариант - бекон под шкурку, от чего к куриному мясу добавится лёгкий приятный вкус копчения, что уже более интересно.

Замечу, что на моём фото вы не увидите бекона, потому как готовил я по первому варианту для мужской компании... Два раза раскладывал бекон... Хорошо, что успел сделать фото курицы 😀 Есть ещё и третий вариант, совсем без бекона. Тоже вполне себе ничего, моим девочкам нравится.

В курицу закладываем лимон, разрезанный на две части, слегка выдавив из него сок во внутрь птицы, и головку чеснока целиком, только верхушку у головки нужно срезать. Лимон я потом не ем, а вот чеснок получается вкусным, а аромат какой... Вообще, начинка, это ваша фантазия, либо наличие продуктов. Например, вкусно с яблоками... Опу курочки запечатываем зубочистками или зашиваем. На противень тушку и в духовку при температуре 180 гр. до готовности. Приятного аппетита, и живите вкусно！😋😀