Выпечка Чебуреки

Чебуреки с чечевицей

Name: Чебуреки с чечевицей
Ingredients: Тесто:; кипятка; соли; растительного масла; муки; Начинка:; зелёной чечевицы; луковица; чеснока; соль и перец; Масло для жарки

Рецепт с фото пошаговый

Автор Станиславна

Вы можете использовать для чебуреков свой рецепт теста. Главная идея этого рецепта -...

Ингредиенты

Тесто:

кипятка 120 мл

соли 1/2 ч л

растительного масла 2 ст л

муки 200-250 г

Начинка:

зелёной чечевицы 1,5 стакана

луковица 1

чеснока 2-3 зубчика

соль и перец По вкусу

Масло для жарки

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Тесто: налить в стакан кипяток, добавить в него соли и растит. масло. Все перемешать. Всыпать в миску 200 г муки, влить жидкость. Тщательно перемешать сначала ложкой (вода очень горячая), а потом руками. Вымешивать тесто минут 5. Если тесто получилось жидковатым, можно добавить ещё 50 г муки. Затем положить тесто в пакет на 30 мин.

Начинка: сварить чечевицу. Ее надо хорошо разварить, чтобы она стала очень мягкой и без воды. В процессе варки надо посолить чечевицу по вкусу. На сковороде обжарить лук до золотистого цвета, добавить туда чеснок и немного молотого чёрного перца. В готовый лук выложить чечевицу, тщательно перемешать. Ещё минут 5 все вместе обжарить. Остудить..

Готовое тесто надо разделить на шарики по 50 г. Раскатать шарики до очень тонких лепешек и выложить начинку на середину. Сложить пополам, защипнуть края. Если чебурек получился неровным, перед защипыванием обрезать края до ровного полукруга ножом. Обжарить чебурек в кипящем масле с двух сторон до золотистого цвета.

...