Бомбезные булочки с корицей и сахаром💥

🌼Подогреваем молоко до температуры примерно (от 34° до 36°), переливаем в глубокую миску для того чтобы наша опара не вытекла. Итак,переливаем в глубокую миску, всыпаем пакетик дрожжей, 4 ст.ложки сахара и 0.5 ч.ложки соли. Всё хорошо перемешиваем, накрываем сухим кухонным полотенцем и ставим в тёплое место на 1 час. (Так как поднимется опара это зависит от качества дрожжей. У меня поднялась за 30 минут. Поэтому лучше понаблюдать).

Как только наша опара стала пышной пенкой, берём 3 яйца и хорошенечко их взбиваем. Яйца взбили, теперь нужно растопить 100 грамм сливочного масла (я растапливала в сотейнике). Соединяем взбитые яйца, сливочное масло. Берём венчик и аккуратно помешивая нашу опару вливаем смесь из яиц и масла. Если вы хотите очень сладкие булочки можете добавить побольше сахара. Всё хорошенечко перемешали, а теперь начинаем понемногу всыпать муку и замешивать тесто. Тесто должно немного прилипать к рукам.

Как только закончили всыпать муку, нужно хорошенечко его вымесить для того чтобы оно стало более эластичное и освободилось от лишних комочков. Вымешиваем минут 5-10 пока оно не станет податливым и более послушным. По окончанию вымешивания снова укладываем его в ту же глубокую миску, накрываем полотенцем и оставляем на час-полтора. Оно будет подниматься и его нужно будет втоптать 2 раза.

Тесто поднялось. Теперь делим его на несколько частей и раскатываем. Разновидностей булочек с корицей очень много поэтому все на ваш вкус. Выпекаем при 180°, 15-20 минут. Булочки получаются очень румяными и ароматными.Приятного аппетита😘