Русская кухня Котлеты

Куриные котлеты

Name: Куриные котлеты
Ingredients: куриное филе : У меня грудка, но можно заменить на филе куриных бедер; репчатый лук : Режем произвольно (кольцами, полукольцами, кубиками); молоко : Для замачивания булки; булка : Ломаем на кусочки; Панировочные сухари: добавьте, если фарш получается на Ваш взгляд жидковатый. И не забудьте оставить для обваливания котлет; Специи можно использовать любые на Ваш вкус. У меня:; Паприка молотая:; Перец черный, молотый:; Соль:; Растительное масло для обжаривания лука и котлет

Рецепт с фото пошаговый

Автор Татьяна Елькина Домашние рецепты

Куриные котлеты из прошлого :) #котлеты #куриныекотлеты #котлетыиздетства #вкуснятина...

Ингредиенты

куриное филе : У меня грудка, но можно заменить на филе куриных бедер 1 кг
репчатый лук : Режем произвольно (кольцами, полукольцами, кубиками) 350 гр
молоко : Для замачивания булки 300 мл
булка : Ломаем на кусочки 100 гр
Панировочные сухари: добавьте, если фарш получается на Ваш взгляд жидковатый. И не забудьте оставить для обваливания котлет 1 ст.л.
Специи можно использовать любые на Ваш вкус. У меня:
Паприка молотая: 1 ч.л. (по вкусу)
Перец черный, молотый: 1 ч.л. (по вкусу)
Соль: по вкусу
Растительное масло для обжаривания лука и котлет

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Берем булку, ломаем ее на кусочки, заливаем молоком и убираем в сторонку.

Режем репчатый лук на удобные вам кусочки и жарим его до золотистого цвета (у меня заняло примерно 10 минут).

Начинаем делать фарш... Сначала я пропускаю через мясорубку жареный лук, затем булку замоченную в молоке (категорически не надо ее отжимать, это важно!) и в самом конце куриное филе.

К фаршу добавляю черный молотый перец. Следующая специя - паприка. Затем соль по вкусу и все тщательно перемешиваю.

Если фарш получился слишком жидкий на ваш вкус, добавьте как и я панировочных сухарей.

Все, наш фарш готов, убираем его в холодильник на 2-3 часа, чтобы он настоялся.

Спустя 3 часа, достаем фарш из холодильника и смочив руки водой, чтобы ничего не прилипало, начинаем лепить котлеты... Слепленные котлеты отправляем в панировочные сухари... И выкладываем на доску.

Обжариваем наши котлеты с двух сторон до желаемой вами золотистой корочки.

Выкладываем на противень или в форму для запекания как у меня. Накрываем фольгой в 2 слоя и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут.